Um pequeno ensaio norueguês constatou que 12 g/dia de hidrolisado de proteína de salmão aumentaram a ferritina em cerca de 13 % e os glóbulos vermelhos em torno de 7 % em comparação com whey ao longo de oito semanas. Resultados secundários apontaram menor inflamação, melhores marcadores de glicose e composição corporal aprimorada. Contudo, o estudo contou apenas 14 participantes e foi patrocinado pela indústria, sendo mais um sinal do que uma prova definitiva. Aqui explicamos o que são os peptídeos de salmão, o que o ensaio encontrou, como eles diferem do colágeno e por que a cautela é essencial.
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